【2025质量甘肃行】高原夏菜“甘味”十足，“蔬”写生态农业新篇章

新甘肃·每日甘肃网记者 李 婧

每年夏天，甘肃出品的新鲜蔬菜就会走进全国人民的菜篮子，端上万千百姓的餐桌。

时值金秋九月，又到收获的季节，来自全国各地参加“2025年质量甘肃行”的记者团成员带着好奇与疑问，一起走进兰州高原夏菜交易中心，想看看每天餐桌上的新鲜蔬菜是如何从榆中小城走向全国各地的？

工作人员将打包好的蔬菜装车待销出。新甘肃·每日甘肃网李婧 摄

清晨的兰州高原夏菜交易中心一片繁忙：满载着新鲜蔬菜的车辆穿梭其中，菜农们脸上洋溢着收获的喜悦，搬运工人们忙碌地装卸着货物，吆喝声、交谈声交织在一起，奏响了一曲丰收的乐章。

一方水土养一方人。地处黄河上游的兰州，温带大陆性气候特征显著，日照充足，昼夜温差大，生态环境优越，拥有得天独厚的自然禀赋，孕育了独具特色的“甘味”品牌蔬菜——兰州高原夏菜，绿色、健康、安全，干物质含量高，色泽鲜亮，菜香浓郁，口感甜脆……成为本地农业产业中一张亮丽的特色名片。

市场里打包待销的豆角。新甘肃·每日甘肃网记者张春燕 摄

　　品质打底，高原沃土育“生态好菜”

榆中县农业农村局相关负责人向记者介绍：“榆中海拔在1500-3000米之间，土层深厚，有机质含量高，加上黄河水灌溉，为蔬菜生长提供了得天独厚的条件。”

高原气候让榆中蔬菜拥有了与众不同品质——病虫害少，农药使用量降低30%以上；昼夜温差大，让蔬菜积累了更多干物质和糖分；光照充足，使蔬菜色泽鲜艳、口感更佳。

品质是核心竞争力。近年来，榆中县坚持“优中选优、特中求特”方向，紧盯市场需求，从“源头”入手，提升产品质量，建立了严格的农产品质量检测体系。菜农们在种植过程中，严格按照绿色、有机的标准进行操作，减少农药、化肥的使用。交易中心内，专业的检测人员对每一批次的蔬菜进行细致检测，只有符合质量标准的蔬菜才能进入市场流通。蔬菜农药残留例行检测和日常检测合格率达99%以上，推动农产品质量安全监管制度化、规范化、标准化的监管全覆盖，全力保障了消费者“舌尖上”的安全。

记者在现场了解到，目前榆中县已有25个蔬菜产品获得绿色食品认证，8个产品获得有机农产品认证。

记者团成员现场采访。新甘肃·每日甘肃网记者张春燕 摄

　　品牌赋能，匠心打造助“甘味出圈”

随着品质提升，榆中高原夏菜如何走出甘肃、走向全国？品牌建设成为关键一环。

“过去菜农们自己种菜往外卖，找不到销路，好菜卖不出好价钱。”榆中县农业农村局相关负责人介绍，“我们通过打造‘榆中高原夏菜’区域公用品牌，整合资源，统一标准，打开销路，并根据市场需求指导菜农种出热销蔬菜，这才让我们的高原夏菜走了出去。”

近年来，榆中县抢抓国家级现代农业产业园创建机遇，大力培育高原夏菜特色农业品牌，成功打造了“榆中大白菜”“高原夏菜”“兰榆康源”“兰园百合”等一批“甘味”区域公用品牌和企业品牌，累计培育“兰州高原夏菜”“榆中大白菜”等“甘味”农产品区域公用品牌2个，“兰榆康源”等“甘味”企业商标品牌8个，累计认证“二品一标”农产品130个，榆中芹菜、莴笋、花椰菜、甘蓝被评为第一批全国名特优新农产品。

如今，搭乘着甘肃省“甘味”农产品品牌的快车，高原夏菜借助省级平台的宣传推广和渠道资源，迅速打开了全国市场。

目前，以榆中为核心区的兰州高原夏菜已成为全国三大“北菜南运”基地之一，高原夏菜品牌估价达到58.99亿元。“兰州高原夏菜”“榆中菜花”等地理标志产品享誉全国。

榆中县农业农村局相关负责人接受记者采访。新甘肃·每日甘肃网记者李 婧 摄

　　创新破局，科技赋能拓“发展新篇”

科技创新为品牌提升注入了强大动力。面对高原夏菜长途运输的保鲜难题，榆中县加快农产品冷藏保鲜设施建设，全县20个乡镇农产品仓储保鲜库实现全覆盖，累计投资4.2亿元，建成蔬菜（含百合）保鲜库116家，静态贮藏能力16万吨，形成了省内乃至西北地区最大的“北菜南运、西菜东调”产地型蔬菜集散中心，有效解决了高原夏菜等特色农产品长途外销短板。

新鲜采摘的蔬菜第一时间进入冷链系统，经过高效的预冷、分拣、包装处理，全程在恒温环境中配送到全国各地，最大程度锁住了蔬菜的新鲜度和口感，大大延长了货架期。

与此同时，榆中创新构建冷凉型蔬菜标准化生产体系，以全膜双垄三沟旱作栽培技术突破海拔2000米种植禁区，7万亩冷凉蔬菜基地成为东南沿海“菜篮子”的坚实保障。配合春提早、秋延后设施种植模式，该县将靠天吃饭的传统种植变为可预期、可调控的标准化生产，从源头上确保了高原夏菜的净菜品质，让黄土旱塬变身四季菜园。

从田间到餐桌，榆中还在预制菜与精深加工领域持续突破——与中国农科院农产品加工研究所、天津农科院、甘肃农大等科研单位合作，开发了冻干蔬菜、脱水蔬菜、油浴食品等产品。

现如今，高原夏菜已然成为榆中农民捧在手里的致富菜，其品牌优势也正加速显现。随着产量逐年攀升、产业链条不断完善，大西北黄土地上的“绿产业”正释放出强劲动能，“蔬”写着生态农业新篇章。

采访团成员合影。新甘肃·每日甘肃网记者吴承启 摄

“未来，我们将紧紧围绕质量强县目标要求，稳步推进国家级现代农业产业园，着力开拓高原夏菜产业‘前展后延强中间全产业链发展’4.0版，加快构建‘3+2+N’都市型现代农业产业体系，进一步加强质量基础能力建设，促进全县蔬菜产业高质量发展，加快品牌引领推动县域经济高质量发展。”谈及产业前景，相关负责人信心满满。

秋风拂过，“丰”景如画。在乡村振兴的号角声中，高原夏菜正带着泥土的芬芳，为陇原大地铺就更盎然的富足希望，也为更多群众铺就一条“绿富美”的振兴之路。

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文章来源：http://www.ruyigansu.com/2025/0915/11985.shtml